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~photo by siaoyan 2011~
不知什么时候开始，有想开间小小咖啡馆的念头。
或许，这是因为咖啡给我一种舒适感的缘故吧！
每回工作繁忙，思绪杂乱时，都会想喝杯咖啡，
总觉得不论如何烦躁，只要喝了杯咖啡，就会否积泰来。
也就因这样，一直寻找着一杯有幸福感的好咖啡。
一直以来，只知道喜欢喝咖啡，
至于如何分辨咖啡豆、如何烘焙、如何研磨及冲煮，我一窍不通。
如想冲泡出一杯好的咖啡，要学的还真不少。
脑海里曾想过N遍如果自己开间咖啡馆，该是怎么样的风格？
也曾想过，寻找好的咖啡豆，研究如何混合调配，煮出一杯好咖啡。
将好的咖啡豆推介给一间间小咖啡馆，让更多人能够喝上充满满足感的咖啡。
买了好几本有关咖啡的书，始终没好好抽时间深入探讨及研究。
不论是梦想还是理想，有梦始终是件幸福的事。。。
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